Taxonomia: cacao L. Familia: Sterculiaceae.
Otros nombres
comunes del cacao: cacao amarillo, cacao criollo, cacao del
monte, cacao dulce, cacao forastero, cacao morado, cacaoeiro, cacaotero,
cacari, cacaueira, cacaueiro, criollo.
Origen y distribución del cacao.
No se ha establecido hasta la
fecha con exactitud el área del origen de cultivo de cacao. En sanidad grande
del sur se han encontrado poblaciones silvestres, pero en ningún caso se ha
podido determinar claramente que ha sido aprovechada la producción del cacao
por el ser humano.
El cacao ya era utilizado por los incas e incluso en el Ecuador ya se
utiliza para producir la denominada bebida de los Dioses.
